pour 2 personnes – préparation : 15 min – sans cuisson
Ingrédients
100 g de mie de pain le family
petits croûtons grillés de pain le family
1 concombre (250 g environ)
1 gousse d’ail
2 cuillères de crème fraîche
huile d'olive
vinaigre balsamique
4 brins de ciboulette
sel, poivre
Préparation
Peler le concombre et le couper en morceaux
Eplucher la gousse d’ail
Mixer le concombre et l'ail avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 2 cuillères à café de vinaigre
Ajouter la mie de pain, la crème fraîche et mixer à nouveau
Saler, poivrer et verser dans des verrines
Laisser 15 minutes au réfrigérateur
Décorer avec la ciboulette ciselée
Avant de servir, disposer les petits croûtons
Astuce
Cette entrée « fraîcheur » peut également être servie à l’apéritif
